Pour réussir une gateaux aux pommes crème brûlée , il est essentiel de respecter chaque étape avec précision. Commencez par préchauffer la crème entière avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un peu